admin 
Kıymalı, peynirli, patatesli ve daha pek çok farklı iç malzemesiyle ülkemizin her yöresinde pide yapılır. Yapıldığı yörenin kültürünü de yansıtmasıyla ön plana çıkan pide çeşitleri, özellikle toplu yemek törenlerinin vazgeçilmezleridir. …
Hem kış hem de yaz aylarında sofralarımızda yer verdiğimiz kabak yemeği, bazen zeytinyağlı bazen de ayçiçeği yağlı olarak yapılıyor. Her iki türlüsünü de soğan, havuç ve patates gibi sebzelerle çeşitlendiriyoruz. …
Anadolu topraklarının her yöresinde ev kesmesi olarak yapılan, şehirlerimizde ise hazır kesilmiş hallerde satılabilen erişte, sofralarımıza zenginlik katıyor. Halis tereyağı ile pişirildiğinde ekstra lezzetli olan erişte kesmesi, üzerine ceviz parçaları …
But parçalarıyla hazırlandığında daha yağlı ve lezzetli olan tavuk çorbasını diyet ve hafif sevenler beyaz tavuk göğüs etiyle de yapabiliyor. Tavuk parçaları iri ya da ufalanmış olarak tercih edilebilir. Damak …
Anadolu’nun çeşitli yörelerinde farklı tariflerle yapılan ve farklı isimleri bulunan yemeğimizin genel kabul gören adı ekşili köftedir. Misket köftelerin ekşi aromalı suyla çorba kıvamında pişirilmesi olarak özetlenebilecek olan ekşili köfte …